Поиск по сайту
Новогодние рецепты
рецепт
Пряник (Пряничный домик)
читать
рецепт
Новогодняя пиньята
читать
рецепт
Профитроли. Профитрольная елка.
читать
рецепт
Новогоднее печенье
читать
рецепт
Печенье «Витраж» (карамельные стекла)
читать
Супы
Тыквенный суп пюре

Тыквенный суп пюре

Для того чтобы приготовить тыквенный суп не требуется сложных манипуляций и ингредиентов, не верите, приготовьте, попробуйте и вкус вам понравится.

Теги: супы
5 ноября 2013

Чтобы приготовить тыквенный суп, вам понадобится:

  • тыква (среднего размера, это необходимо для приготовления супа в духовом шкафу) – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • куриное филе – 250 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль и перец – по вкусу;
  • сливки 15% жирности – 200 мл;

Как приготовить тыквенный суп:

  • Шаг 1

    Тыкву моем и срезаем верхнюю часть. Тыква легче срезается зигзагообразными движениями, получится своеобразная крышка. Из тыквы удаляем семечки при помощи ножа и ложки. После того как семечки вычищены вынимаем мякоть, главное в вынимании мякоти не перестараться, необходимо сохранить толщину стенок. Тело тыквы будет использоваться в виде своеобразной кастрюли.

  • Шаг 2

    Нарезаем филе курицы на небольшие кусочки и обжариваем на небольшом огне. Пока готовится курица, очищаем морковь и натираем на крупной терке. Очищаем лук, нарезаем на небольшие кубики и пассируем в масле.

    Лук и морковь, обжаренную курицу и мякоть тыквы складываем в кастрюлю и ставим тушить на небольшом огне, чтобы не масса не подгорела ее необходимо помешивать. Готовим до тех пор, пока тыква не станет мягкой.

  • Шаг 3

    Готовый суп перекладываем в комбайн. Добавляем сливки, все измельчаем.

    Крем-суп готов и его можно подавать к столу. Но лучше подать его в оригинальной посуде, для того чтобы добиться эстетического оформления блюда, переливаем тыквенный крем-суп в тыкву-кастрюлю. Накрываем крышкой и ставим ее в духовой шкаф и запекаем. Тыквенную массу с курицей можно взбить прямо в тыкве.

Тыква не только используется как кастрюля, при готовке стенки дадут сок, который придаст легкую горчинку тыквенному супу, тем самым обогатит вкус. Да и к тому же когда из тыквенной кастрюли разливают суп, это выглядит необычно.

Успехов вам в приготовлении тыквенного супа и приятного аппетита!

Коментарии