Поиск по сайту
Новогодние рецепты
рецепт
Пряник (Пряничный домик)
читать
рецепт
Новогодняя пиньята
читать
рецепт
Профитроли. Профитрольная елка.
читать
рецепт
Новогоднее печенье
читать
рецепт
Печенье «Витраж» (карамельные стекла)
читать
Напитки

Традиционные рецепты кофе

Как варить кофе (кофе рецепты)
Теги: напитки
16 декабря 2014

1) Кофе по-гречески

Аромат и вкус этого кофе просто потрясающий!

Для приготовления двух чашек кофе, вам потребуется:
  • Воды – 2 чашка (140 мл);
  • Белый сахар – 2 ч. л.;
  • Кофе по-гречески(Loumidis Papagalos) – 3 ч.л.;

Количество воды измеряется кофейными чашками, емкость классической кофейной чашки составляет 70 мл.

Как приготовить кофе по-гречески:

  • Шаг 1

    Чтобы приготовить кофе необходимо налить в «турку» воды добавить белый сахар и все готовить на медленном огне 1-2 минуты или до образования пенки.

  • Шаг 2

    Как только кофе будет готов его можно разлить по чашкам и сразу же подавать к столу.

Кофе подают со стаканом холодной воды и куском пахлавы. Вкусный и ароматный кофе по-гречески пьют небольшими глотками, растягивая удовольствие.

2) Ирландский кофе

Ирландский кофе согреет вас холодной зимой, от макушки до кончиков пальцев.

Для приготовления кофе вам понадобиться:

  • Кофе эспрессо (готовый) – 60 мл.;
  • Виски – 2 ст.л.;
  • Коричневый сахар – 1 ч.л.;
  • Взбитые сливки.;

Как приготовить ирландский кофе:

  • Шаг 1

    В стеклянную кружку положить сахар, влить виски и кофе эспрессо. Все перемешать и добавить взбитые сливки. Кофе готов и его осталось выпить, чтобы согреться.

3) Вьетнамский кофе

Очень освежающий кофе, подходит в жаркие дни.

Для приготовления вьетнамского кофе, вам понадобиться:

  • Сгущенное молоко – ¼ чашки;
  • Горячий кофе эспрессо – 120 мл;
  • Кубики льда – 1 чашка;

Как приготовить кофе:

  • Шаг 1

    Вылить сгущенное молоко в жаропрочный кувшин, залить кофе и перемешать.

  • Шаг 2

    Разлить кофе по чашкам и добавить кубики льда.

Кофе можно подавать сразу же после приготовления.

4) Кофе по-турецки

Классический рецепт кофе по-турецки готовиться очень просто.

Для приготовления кофе, вам понадобиться:

  • Вода – 120 мл;
  • Кофе мелкого помола – 2 ч.л.;
  • Сахарный песок – 2 ч. л.;

Как приготовить кофе по-турецки:

  • Шаг 1

    В «турку» с узким горлышком засыпаем кофе, заливаем водой и ставим на небольшой огонь.

  • Шаг 2

    Кофе необходимо от 2-х до 6-ти раз снимать с огня. Пенку, которая будет появляться во время варки нужно снимать и раскладывать по чашкам.

  • Шаг 3

    После того как кофе три раза вскипит его можно разливать по чашкам, добавить сахар и наслаждаться ароматом и вкусом кофе по-турецки.

Для того чтобы вкус кофе лучше раскрылся, в «турку» вместе с кофе можно добавить молотую корицу, благодаря этой пряности вкус кофе станет богаче. Каждый глоток кофе необходимо запивать ледяной водой.

5) Кофе мартини

Алкогольный напиток кофе с мартини: бодрящий и тонизирующий.

Для приготовления кофе мартини, вам понадобиться:

  • Сваренный и охлажденный эспрессо – 125 мл;
  • Ликер Tri Maria – 90 мл;
  • Водка – 60 мл;
  • Кубики льда.;

Как приготовить кофе мартини:

  • Шаг 1

    В шейкер залить кофе, добавить ликер, водку и добавить лед, все встряхнуть, чтобы как следует перемешать.

  • Шаг 2

    Получившуюся смесь процедить и можно наслаждаться превосходным коктейлем.

Если вы еще не пробовали кофе мартини, то пришло время познакомиться с этим тонизирующим коктейлем.

6) Кофе капучино

Приготовить кофе капучино не трудно. Для приготовления ароматного напитка не используется сложные ингредиенты.

Для того чтобы приготовить капучино, вам понадобиться:

  • Кофе эспрессо – 1-2 ч.л.;
  • Сахарный песок – 1-2 ч.л.;
  • Кипяток - 100 мл;
  • Молоко – 100 мл;
  • Шоколад – для присыпки;

Как приготовить капучино:

  • Шаг 1

    В стакане смешать сухой кофе с сахаром и залить водой.

  • Шаг 2

    Но вся сложность приготовления кофе заключается в получении молочной пены. Молоко необходимо вскипятить, но не варить. Снять с огня и при помощи блендера взбить в плотную пену.

  • Шаг 3

    Готовую пену переложить по чашкам и посыпать тертым шоколадом.

Как только кофе будет готов его можно подавать к столу.

7) Желе капучино

Есть кофе по-турецки, по-гречески, эспрессо, можно приготовить мороженое с кофе, или выпечку – рецептов с кофе очень много. Но теперь можно приготовить желе капучино - оригинальный рецепт кофе.

Для приготовления желе капучино, вам понадобиться:

  • Горячий кофе эспрессо – 500 мл;
  • Сахарный песок – ½ чашки;
  • Желатин – 3 ч.л.;
  • Сливки – 80 мл;
  • Сахарная пудра – 1 ст.л.;
  • Какао – для посыпки.;

Как приготовить желе капучино:

  • Шаг 1

    В жаропрочной чашке перемешать кофе с сахаром, посыпать желатином, перемешать и разлить по чашкам.

  • Шаг 2

    Чашки накрыть полиэтиленом и охладить кофе. Через четыре часа кофе загустеет.

  • Шаг 3

    осталось приготовить взбить сливки с сахарной пудрой и покрыть кофейное желе. Сверху можно посыпать какао.

Готовый кофе можно подавать по готовности или предварительно охладив в холодильнике.

8) Нежирный кофе мокко

Вкусный, ароматный и нежный кофе мокко понравиться всем любителям кофе.

Для приготовления кофе мокко, вам понадобиться:

  • Какао-порошок – 50г;
  • Обезжиренное молоко – 500 мл;
  • Сваренный кофе эспрессо – 500 мл.;

Как приготовить кофе мокко:

  • Шаг 1

    В небольшую кастрюлю залить молоко, нагреть, добавить какао и перемешать. На сильном огне все довести до кипения, снять с огня и блендером взбить до пены.

  • Шаг 2

    По чашкам разлить кофе, сверху добавить взбитое молоко с какао и присыпав порошком какао или коричневым сахаром или кофе можно подавать к столу.

Кофе мокко отлично согреет в холодную погоду и улучшит настроение.

Коментарии