Поиск по сайту
Новогодние рецепты
рецепт
Пряник (Пряничный домик)
читать
рецепт
Новогодняя пиньята
читать
рецепт
Профитроли. Профитрольная елка.
читать
рецепт
Новогоднее печенье
читать
рецепт
Печенье «Витраж» (карамельные стекла)
читать
Супы

Домашний гороховый суп

Гороховый суп (суп быстрого приготовления)
Теги: супы
8 декабря 2014

Гороховый суп известен с древних времен, около 500 лет до н.э. гороховый суп продавали на улицах столицы Греции Афин. На сегодняшний день этот суп известен практически во всем мире, для некоторых стран он считается традиционным блюдом.

Для приготовления горохового супа на скорую руку, вам понадобиться:

  • Горох (сухой) – 2 ст.;
  • Картофель – 6 шт.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Охотничьи сосиски – 4 шт.;
  • Лавровый лист;
  • Перец горошком;
  • Соль – добавляется по вкусу.;

Как приготовить суп:

  • Горох необходимо предварительно вымочить, в течение 1-го часа, проверить готовность можно «на зубок», если он будет мягким, то можно варить периодически помешивая.
  • Горох необходимо тщательно промыть от муки, и переложить в кастрюлю 5 литров, налить воды (больше половины кастрюли) и поставить на огонь (не забудьте добавить лаврового листа)
  • Почистить картофель, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю.
  • Лук репчатый почистить и добавить в кастрюлю целую головку или очищенный лук нарезать, пассировать и добавить в кастрюлю (гороховый суп с пассированным луком получается вкуснее)
  • Добавить в кастрюлю охотничьи сосиски, желательно немного обжарить, соль добавлять по вкусу.

Суп готовится примерно 40 минут, процесс вымачивания гороха не учитывается. Вместо сосисок можно добавить копченые кости. Готовый гороховый суп подается горячим, ложка растительного масла в тарелку сделает его гораздо вкуснее. Приятного аппетита!

Единственный минус супов на скорую руку заключается в их незавершенности, ведь можно добавить другие ингредиенты которые сделают блюдо гораздо вкуснее. Гороховый суп с различными ингредиентами и другие блюда можно заказать в ресторане Восточная кухня http://menga-karavan.ru/menga/group-soups.html , посетив ресторан, вы сможете насладиться изысканными блюдами восточной кухни: узбекской и корейской. Для вас будут, готовить профессиональные кулинары.

В России, Украине, Польше гороховый суп готовят из сушеного гороха с копченой свининой и картофелем. В Великобритании подают суп с беконом, в Германии с сосисками, в Швеции и Финляндии суп готовят с кусочками свинины.

Другие не менее вкусные рецепты супов, представлены на сайте http://www.edo-ki.ru, также можно посмотреть другие рецепты: вторые блюда, салаты, закуски, напитки, десерты.

Коментарии